Få adgang til Love.dk

Opret din egen gratis profil og se mere på Love.dk!

Opret gratis profil

en lille ret eller 2 med sol.


 (slettet)
(1) 25-08-2008 kl. 12:49

Ja sidder lige her og nyder en god bog jeg fik fra vennerne hernede med alverdens retter.
så nu får i lige et par egne af mine opskrifter og en eller 2 fra bogen. ggggggggggg.

mozzarela gratineret tomat salat: 4.personer.
enkelt

6. bøf tomater skåret i skiver fordeles på på de 4. talerkner .
Derefter tynd skåren mozzerella ost (kan også fås reven) over tomaterne.
kryderes med lidt timian salt pepper evt lidt hakket purløg.

sæt ovnen på grill (om i ikke har en salemander). og sæt talerknerne ind . retten er klar når mozzerelan er let gylden brun.
Hov husk at bruge gryde lapper når i tager talerknerne ud og sæt dem så på en under tallerken.

tilbehør brød olie vinegrede salt pepper efter behov og lyst.

Blå muslinger ala catalonie 4.personer.

1.kg Blå muslinger (vil sige at det er normalt til 2. personer herned men for dyrt i lille dk derfor nu til fire).

En gryde med 2.liter vand lidt salt sættes i kog. Derefter sættes den til at små simre.
Kom derefter muslingerne i 6.-7. min. før de skal severes.
Muslingerne skal have omkring 3-4. min. (til de har åbnet sig.).

tilsætningen består af 3. groft hakket tomater 2.fed hvidløg presset.
Dette tilsettes når man har hældt 1/3del af vandet fra og lad det hele så stå og småsimre i 2. min.
tilbehør til muslingerne 1/4 citron/ lime gerne groft landbrød en god kold hvidvin eller rose.

Rejer med hvidløg: 4. personer:

500.gram store rejer pilled 4. spise ske fulde oliven olie, 3. fed hvidløg fint hakket, 1/2 spiseske tør cherry, 1/2 the ske fuld hot rød chilli fint hakket . og lidt frisk hakket persille.

varm olien op i en pande læg hvidløg chili i olien og braser det af så der kommer extra aroma tilset rejerene og braser dem af i ca 3-5 min afhængig af størrelsen. tilsæt cherryn og persillen til sist og lad det simre i 1-2.min. severes med brød og en god kold hvidvin eller rose. Hvisse hernede bruger også en kold ung rødvin.

Bon profit til jer alle det er oversat god appetit på catalansk.

Dette var nogle af de små appetit vækker jeg starter med til jer der kommer flere også vinter retter, men de ovenstående kan bruges hele året og de koster normalt ikke en formue at lave til 4. personer. Hasta louego fra jimmy i catalonien.



Love.dk anvender cookies til at optimere brugeroplevelsen og webstatistik. Læs mere om vores brug af cookies i Brugerbetingelser. Fjern besked.